የጅምላ ጣፋጭ የደረቀ ቀይ ፓፕሪካ ሙሉ ቺሊ ግንድ የሌለው
መሰረታዊ መረጃ
ሁሉም የኬፕሲየም ዝርያዎች በሰሜን አሜሪካ በተለይም በመካከለኛው ሜክሲኮ ከሚገኙ የዱር ቅድመ አያቶች የተውጣጡ ናቸው, እነሱም ለብዙ መቶ ዘመናት ሲበቅሉ ቆይተዋል.ከዚያም ፔፐር በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ወደ ስፔን ሲመጡ ቃሪያዎቹ ወደ አሮጌው ዓለም ገብተዋል.ማጣፈጫው በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ለብዙ አይነት ምግቦች ቀለም እና ጣዕም ለመጨመር ያገለግላል.
የፓፕሪካ ንግድ ከአይቤሪያ ባሕረ ገብ መሬት ወደ አፍሪካ እና እስያ ተስፋፋ፣ በመጨረሻም መካከለኛው አውሮፓ በባልካን አገሮች በኩል ደረሰ፣ በዚያን ጊዜ በኦቶማን አገዛዝ ሥር ነበር።ይህ የእንግሊዘኛውን ቃል የሰርቦ-ክሮኤሽያን አመጣጥ ለማብራራት ይረዳል።በስፓኒሽ ፓፕሪካ ከ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ በምዕራብ ኤክትራማዱራ ምግብ ውስጥ የተለመደ ንጥረ ነገር ከሆነበት ጊዜ ጀምሮ ፒሜንቶን በመባል ይታወቃል።ከኦቶማን ወረራዎች መጀመሪያ ጀምሮ በመካከለኛው አውሮፓ ውስጥ ቢገኝም በሃንጋሪ እስከ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ድረስ ታዋቂ አልሆነም.
ዋና መለያ ጸባያት
ፓፕሪካ ከቀላል እስከ ሙቅ ሊሆን ይችላል - ጣዕሙም እንደ ሀገር ይለያያል - ነገር ግን ሁሉም ማለት ይቻላል የሚበቅሉት እፅዋት ጣፋጩን ያመርታሉ።ጣፋጭ ፓፕሪክ በአብዛኛው በፔሪካርፕ የተዋቀረ ነው, ከግማሽ በላይ የሚሆኑት ዘሮች ይወገዳሉ, ትኩስ ፓፕሪክ ግን አንዳንድ ዘሮች, ግንድ, ኦቭዩሎች እና ካሊሴስ ይዟል.: 5, 73 የፓፕሪካ ቀይ, ብርቱካንማ ወይም ቢጫ ቀለም በይዘቱ ምክንያት ነው. የ carotenoids.
የቴክኒክ ውሂብ
| የምርት ዝርዝሮች | ዝርዝር መግለጫ |
| የምርት ስም | Paprika Pods ከግንድ asta 200 ጋር |
| ቀለም | 200 አስታ |
| እርጥበት | ከፍተኛው 14% |
| መጠን | 14 ሴ.ሜ እና ከዚያ በላይ |
| ቅጣት | ከ 500SHU በታች |
| አፍላቶክሲን | B1<5ppb፣B1+B2+G1+G<10ppb2 |
| ኦክራቶክሲን | ከፍተኛው 15 ፒፒቢ |
| ሳምሞኔላ | አሉታዊ |
| ባህሪ | 100% ተፈጥሮ፣ የሱዳን ቀይ የለም፣ ምንም ተጨማሪ ነገር የለም። |
| የመደርደሪያ ሕይወት | 24 ወራት |
| ማከማቻ | በቀዝቃዛ ቦታ እና ከመጀመሪያው ማሸጊያ ጋር በተከለለ ቦታ ፣ እርጥበትን ያስወግዱ ፣ በክፍል ሙቀት ውስጥ ያከማቹ። |
| ጥራት | በአውሮፓ ህብረት ደረጃ ላይ የተመሠረተ |
| በመያዣው ውስጥ ያለው መጠን | 12mt/20GP፣ 24mt/40GP፣ 26mt/HQ |
