-
ቻይና ቀይ ቺሊ የተፈጨ የፔፐር ቅንጣትን ደርቋል
የተፈጨ ቀይ ቃሪያ ወይም ቀይ በርበሬ ፍላይ የደረቀ እና የተፈጨ (በተቃርኖ መሬት) ቀይ ቃሪያ ያቀፈ ማጣፈጫዎች ወይም ቅመም ነው.ይህ ማጣፈጫ ብዙውን ጊዜ የሚመረተው ከካይኔ አይነት በርበሬ ነው፣ ምንም እንኳን የንግድ አምራቾች የተለያዩ አይነት ዝርያዎችን ሊጠቀሙ ቢችሉም፣ አብዛኛውን ጊዜ በ 30,000-50,000 Scoville ክፍል ውስጥ።ብዙውን ጊዜ ከፍተኛ የሆነ የሙቀት መጠን እንደያዘ በስህተት የሚታመን ከፍተኛ የዘር መጠን አለ።የተፈጨ ቀይ በርበሬ በምግብ አምራቾች ለቃሚ ውህዶች፣ ቾውደር፣ ስፓጌቲ መረቅ፣ ፒዛ መረቅ፣ ሾርባ እና ቋሊማ ይጠቀማሉ።
የፔፐር ፍሌክስ የደረቀ እና የተፈጨ የቀይ በርበሬ ፕሪሚየም ድብልቅ ሲሆን ይህም ወደ ምግቦችዎ ላይ ቅመም እና ደማቅ ቀለምን ይጨምራል።አፕሊኬሽን፡ የፔፐር ፍሌካችን ስጋን፣ ጥብስን፣ ሾርባን፣ ወጥን እና ሌሎችንም ለማጣፈጫነት ምቹ ነው።እንዲሁም ቅመማ ቅመም ያላቸው ማሪናዳዎችን፣ ዳይፕስ እና ድስቶችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
