በቻይና ውስጥ ስለ ቺሊ በርበሬ ሁሉም ነገር

ቺሊ ፔፐር በቻይና ዙሪያ ተወዳጅ እና በብዙ ግዛቶች ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው.እንዲያውም ቻይና በዓለም ላይ ካሉት ቺሊ በርበሬዎች ከግማሽ በላይ ታመርታለች ሲል የተባበሩት መንግስታት የምግብና እርሻ ድርጅት አስታውቋል!

በቻይና ውስጥ ባሉ ሁሉም ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ዋናዎቹ ሲቹዋን ፣ ሁናን ፣ ቤጂንግ ፣ ሁቤ እና ሻንዚ ናቸው።በጣም ከተለመዱት ዝግጅቶች ጋር ትኩስ ፣ የደረቁ እና የታሸጉ ናቸው።በተለይም በቻይና ውስጥ የቺሊ ፔፐር በጣም ተወዳጅ ነው, ምክንያቱም ቅመምነታቸው በሰውነት ውስጥ ያለውን እርጥበት ለማጥፋት በጣም ውጤታማ ነው ተብሎ ስለሚታመን ነው.

ቺሊስ ግን ከ350 ዓመታት በፊት በቻይና አይታወቅም ነበር!ምክንያቱ ቺሊ ቃሪያ (እንደ ኤግፕላንት፣ ጎመን፣ ቲማቲም፣ በቆሎ፣ ኮኮዋ፣ ቫኒላ፣ ትምባሆ እና ሌሎች ብዙ እፅዋት) መጀመሪያ ከአሜሪካ ስለነበሩ ነው።አሁን ያለው ጥናት እንደሚያሳየው ከብራዚል ደጋማ ቦታዎች የተገኙ ሲሆን በኋላም ከ 7,000 ዓመታት በፊት በአሜሪካ ውስጥ ከተመረቱት የመጀመሪያ ሰብሎች አንዱ እንደነበሩ ያሳያል።

ከ1492 በኋላ አውሮፓውያን ወደ አሜሪካ አዘውትረው መጓዝ እስኪጀምሩ ድረስ ቺሊስ ከታላቋ ዓለም ጋር አልተዋወቀችም። አውሮፓውያን ወደ አሜሪካ የሚያደርጉትን ጉዞ እና አሰሳ ሲጨምሩ ከአዲሱ ዓለም ብዙ ምርቶችን መገበያየት ጀመሩ።

ከመካከለኛው ምስራቅ ወይም ከህንድ በሚደረጉ የመሬት ንግድ መንገዶች ቺሊ በርበሬ ወደ ቻይና ሊገባ እንደሚችል ሲታሰብ ቆይቷል አሁን ግን ቺሊ ቃሪያን ለቻይና እና ለተቀረው እስያ ያስተዋወቁት ፖርቹጋሎች ናቸው ብለን እናስባለን ። የእነሱ ሰፊ የንግድ መረቦች.ይህንን የይገባኛል ጥያቄ የሚያረጋግጡ ማስረጃዎች የቺሊ በርበሬ ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰው በ 1671 በዜጂያንግ - የባህር ዳርቻ ግዛት ውስጥ የተመዘገበ መሆኑን ያጠቃልላል - በዚያን ጊዜ አካባቢ ከውጭ ነጋዴዎች ጋር ግንኙነት ነበረው።

Liaoning በኮሪያ በኩል ወደ ቻይና ሊመጡ እንደሚችሉ የሚጠቁመውን “fanjiao” የሚለውን የጠቀሰው ወቅታዊ ጋዜጣ ያለው ቀጣዩ ክፍለ ሀገር ነው - ሌላ ከፖርቹጋሎች ጋር ግንኙነት ነበረው።በቺሊ ሊበራል አጠቃቀሙ በጣም ዝነኛ የሆነችው የሲቹዋን ግዛት እስከ 1749 ድረስ የተዘገበ ነገር የለውም!(በቻይና ስሴኒክ ድረ-ገጽ ላይ በቻይና ውስጥ ስለ ትኩስ በርበሬ ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰውን የሚያሳይ ግሩም ሥዕላዊ መግለጫ ማግኘት ይችላሉ።)

ለቺሊስ ያለው ፍቅር ከሲቹዋን እና ሁናን ድንበሮች አልፎ ተስፋፍቷል።አንድ የተለመደ ማብራሪያ ቺሊ መጀመሪያ ላይ ርካሽ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ከጣዕሙ ጋር ጣፋጭ ለማድረግ ፈቅዷል።ሌላው በጃፓን በሁለተኛው የዓለም ጦርነት ወቅት ቾንግኪንግ የቻይና ጊዜያዊ መዲና ሆና ስለነበር ብዙ ሰዎች ከጦርነቱ በኋላ ወደ ሀገር ቤት ሲመለሱ አሳሳች የሆነውን የሲቹዋንስ ምግብ ገብተው ለጣዕማቸው ያላቸውን ፍቅር ይዘው መጡ።

ይሁን እንጂ ተከሰተ, ቺሊ ዛሬ የቻይና ምግብ በጣም አስፈላጊ አካል ነው.እንደ ቾንግኪንግ ሆት ድስት፣ ላዚጂ እና ባለ ሁለት ቀለም የዓሣ ጭንቅላት ያሉ ታዋቂ ምግቦች ቺሊዎችን በነፃነት ይጠቀማሉ እና እነሱ በመቶዎች መካከል ሶስት ምሳሌዎች ናቸው።

የሚወዱት የቺሊ ምግብ ምንድነው?ቻይና የቺሊ በርበሬ እሳት እና ሙቀት አበራችህ?በፌስቡክ ገፃችን ያሳውቁን!