-
የደረቀ ካየን ፔፐር ቀይ የቺሊ ዱቄት
የካያኔን ፔፐር ዱቄት ከትኩስ ቃሪያዎች የተሰራ ነው, በአብዛኛዎቹ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ መጠቀም ይችላሉ.ቅመም የሚመጣው ካፕሳይሲን ከሚባለው ንጥረ ነገር ነው።እንደ መጠነኛ ትኩስ በርበሬ ይቆጠራሉ እና በ Scoville Scale ላይ ከ30,000 – 50,000 Scoville Heat Units (SHU) መካከል የሚለዋወጥ እሴት አላቸው።
የኛ ካየን ፔፐር ፓውደር ከፍተኛ ጥራት ያለው የተፈጨ ቀይ በርበሬ ውህድ ሲሆን ይህም በሚወዱት የምግብ አዘገጃጀት ላይ ደማቅ ሙቀት እና ደማቅ ቀለም የሚጨምር ነው።እንዲሁም ወደ ምግቦችዎ ውስጥ አንድ ምት ለመጨመር በማራናዳዎች፣ መፋቂያዎች፣ ሾርባዎች እና ዳይፕስ ውስጥ መጠቀም ይቻላል።
-
ቻይና ቺሊ ቀጥ ያለ የመቁረጥ ክር 1.5 ሚሜ
Sil-gochu (실고추)፣ ብዙ ጊዜ እንደ ቺሊ ክሮች፣ ቺሊ ክሮች ወይም ቺሊ በርበሬ ክሮች ይተረጎማል፣ በቺሊ በርበሬ የተሰራ ባህላዊ የኮሪያ ምግብ ነው።
የእኛ የቺሊ ክሮች በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡ፣ ፕሪሚየም ትኩስ ቺሊ በርበሬ በማንኛውም ምግብ ላይ ደፋር ምት እና ደማቅ ቀይ ቀለም የሚጨምሩ ናቸው።በሚወዷቸው ምግቦች ላይ ተጨማሪ ጣዕም ለመጨመር ተስማሚ ናቸው.
-
ቻይና ቀይ ቺሊ የተፈጨ የፔፐር ቅንጣትን ደርቋል
የተፈጨ ቀይ ቃሪያ ወይም ቀይ በርበሬ ፍላይ የደረቀ እና የተፈጨ (በተቃርኖ መሬት) ቀይ ቃሪያ ያቀፈ ማጣፈጫዎች ወይም ቅመም ነው.ይህ ማጣፈጫ ብዙውን ጊዜ የሚመረተው ከካይኔ አይነት በርበሬ ነው፣ ምንም እንኳን የንግድ አምራቾች የተለያዩ አይነት ዝርያዎችን ሊጠቀሙ ቢችሉም፣ አብዛኛውን ጊዜ በ 30,000-50,000 Scoville ክፍል ውስጥ።ብዙውን ጊዜ ከፍተኛ የሆነ የሙቀት መጠን እንደያዘ በስህተት የሚታመን ከፍተኛ የዘር መጠን አለ።የተፈጨ ቀይ በርበሬ በምግብ አምራቾች ለቃሚ ውህዶች፣ ቾውደር፣ ስፓጌቲ መረቅ፣ ፒዛ መረቅ፣ ሾርባ እና ቋሊማ ይጠቀማሉ።
የፔፐር ፍሌክስ የደረቀ እና የተፈጨ የቀይ በርበሬ ፕሪሚየም ድብልቅ ሲሆን ይህም ወደ ምግቦችዎ ላይ ቅመም እና ደማቅ ቀለምን ይጨምራል።አፕሊኬሽን፡ የፔፐር ፍሌካችን ስጋን፣ ጥብስን፣ ሾርባን፣ ወጥን እና ሌሎችንም ለማጣፈጫነት ምቹ ነው።እንዲሁም ቅመማ ቅመም ያላቸው ማሪናዳዎችን፣ ዳይፕስ እና ድስቶችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
