Shichimi ዱቄት ቶጋራሽ ዱቄት

ሺቺ-ሚ ቶጋራሺ (七味唐辛子፣ ሰባት ጣዕም ያለው ቺሊ በርበሬ)፣ እንዲሁም ናና-ኢሮ ቶጋራሺ (七色唐辛子፣ ባለ ሰባት ቀለም ቺሊ በርበሬ) ወይም በቀላሉ ሺቺሚ በመባል የሚታወቀው፣ ሰባት ንጥረ ነገሮችን የያዘ የተለመደ የጃፓን ቅመማ ቅመም ነው።ቶጋራሺ የጃፓን ስም Capsicum annuum ነው፣ የመካከለኛው እና ደቡብ አሜሪካ ተወላጅ የሆነ ቀይ በርበሬ ነው፣ እና ይህ የሺቺሚን ቅመም የሚያደርገው ይህ ንጥረ ነገር ነው።

ሺቺሚ ዱቄት የበለፀገ ጣዕም እና ጠንካራ ቅመም ጣዕም ለሚወዱ ደንበኞች የሚመረተው ትኩስ በርበሬ የኢንዱስትሪ ምርት ነው።የምንጠቀመው ፎርሙላ ሰባት የተለያዩ አይነት ቺሊ ቃሪያዎችን እንዲሁም የጃፓን ባህላዊ ስታይል አምስት ቅመማ ዱቄቶችን ከሌሎች ቅመማ ቅመሞች ጋር ያካትታል፣ ይህም የዚህን ምርት ልዩ ጣዕም ያረጋግጣል።የሺቺሚ ዱቄት በምግብ ፣በማብሰያ ፣በባርቤኪው እና በሌሎችም መስኮች ሰፊ አፕሊኬሽኖች አሉት።የበለጸገ ጣዕም, ደማቅ ቀለሞች እና የበለፀገ ጣዕም አለው, ይህም ለኩሽናዎች አስፈላጊ እና ምርጥ ምርት ነው.